京都丹波産の平飼い卵は遺伝子組み換え飼料や抗生物質を使わず、国産のお米を主とした自家配合飼料を食べ自由に鶏舎で運動しているニワトリさんの卵です。 珈琲はフェアトレードで、農薬・化学肥料を一切使わない自然栽培の生豆100%を焙煎したものをエスプレッソにしています。ミネラル豊富でサトウキビの風味のする優しい甘さの素焚糖を使用。カラメルは少し苦味を感じる大人プリンです。
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